タマネギは、アンチエイジング !
2016/12/28
抗酸化作用がある
老化を促進するといわれる活性酸素。
活性酸素とは、体内で発生する毒性の強い酸素のことで、増えすぎると
細胞や遺伝子を傷め、シミやシワの原因となったり、さまざまな生活習慣病
を引き起こす原因になります。
この活性酸素を取り除くのが「抗酸化物質」と呼ばれるものです。
老化そのものを止めることはできませんが、抗酸化物質が効果的に
働いてくれれば、活性酸素に作用して、そのスピードを遅くすることが
できるのです。
タマネギに含まれる強力な抗酸化物質である、ケルセチンは細胞の老化を
抑える働きがあります。
ケルセチンは、タマネギ全体に含まれていますが、なかでも茶色い皮の
部分には、中身の白い部分の約20倍のケルセチンが含まれているのです。
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解毒作用がある
また、タマネギに含まれるアミノ酸の一種である、グルタチオンは、
体の中のさまざまな有害物質を解毒したり、コレステロールや中性脂肪が
酸化してできる、過酸化物質を除去する力があります。
グルタチオンは、特に体内の解毒の要となね肝臓で、威力を発揮します。
体に不要なものを外に排出することで、体を細胞から元気にして老化を防ぎ、
若さを保つつこしができます。
さらに、アトピー性皮膚炎の原因となるヒスタミンの代謝を抑制したり、
シミの原因であるメラニンの生成阻害要素も確認されています。
肌のトラブルに悩む女性には、強い味方です。
血液サラサラ
血液の流れは、健康にさまざまな影響をおよぼします。
特に、血液がドロドロになると毛細血管内での血流が悪くなり、高血圧や
高血糖、脂質異常症などになりやすくなります。
また、体内の悪玉(LDL)コレステロールが多いと、血管の老化を促進し、
動脈硬化のリスクが高まります。
タマネギには、タンパク質が多く含まれていますが、タンパク質はすべて
の必須アミノ酸を含んでいます。
特に、イオウを含むアミノ酸が多く、これらは動脈硬化の予防に重要な
役割を果たしていると考えられています。
また、タマネギを切ったときに涙が出るのは、硫化アリルの一種である、
チオスルフィネートというイオウ成分によります。
このチオスルフィネートは、血中脂肪を燃やしてコレステロール値を
下げたり、血栓を予防するなどの働きがあります。
血液サラサラ効果もしっかりあります。
チオスルフィネートは、タマネギを空気にさらすことで、有効成分を
発揮します。
タマネギを切ったあとは、20分くらいそのまま放置しておくことで、
より多くのチオスルフィネートを摂取することができます。
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