7 高血圧

高血圧対策の食事 !

2016/06/04

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高血圧対策の食事

必要なのは、塩分の摂取量をコントロールすることだけではありません。

減塩と同時に、血圧の上昇を抑える栄養素を積極的に摂ることも大切です。

 

そうした栄養素として、欠かせないのがタンパク質です。

タンパク質を十分に摂ることで血管がしなやかに強化されるため、高血圧に

よる脳卒中の予防にも効果的です。

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また、体内の塩分(ナトリウム)の排出を促すために、カリウムを摂ることも

欠かせません。

カリウムを多く含む食品を積極的に取り入れるようにしましょう。

 

ナトリウムを吸着して体外に排出し、便秘を解消して血圧を安定させる働き

がある食物繊維も積極的にとるようにします。

なかでも、血圧を下げる作用が大きいのが、こんぶやわかめなど、海藻に

含まれる水溶性食物繊維のアルギン酸です。

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りんごやみかん、こんにゃくなども水溶性の食物繊維が多く含まれていて、

血圧降下に効果的です。

 

食べ方も重要

なお、高血圧対策には、食べ方も重要なポイントです。

温かいものは、温かいうちに食べる、塩やしょうゆの使用量を抑えるために、

レモンやゆずなどの柑橘類の酸味や香りを食べる直前に加える。

 

ハーブなどの香味野菜や、ごま、くるみなどで、風味をプラスする。

香辛料を上手にとり入れる、といった減塩の工夫も毎日の食生活に取り入れる

ようにすることが大切です。

 

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以前にご紹介した高血圧の食事療法「DASH食」もご参考に

http://nikoniko2255.info/?p=3648

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