1 健康長寿 7 高血圧

緑茶ヨーグルトは高血圧によい !

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あなたは、ヨーグルトは食べていますか?

わたしは、毎朝食べるようにしています。

 

ヨーグルトの語源は、トルコ語の「かき回す」という

動詞で、かき回して作るというトルコの製法からきて

いるそうです。

 

ヨーグルトは、牛やヤギの乳を乳酸で発酵させてつくった

発酵乳で、チーズも仲間です。

発酵乳に含まれる乳酸菌は、乳酸という物質をつくりだし、

この乳酸には、雑菌を殺す作用があるのです。

 

昔は、冷蔵庫がなかったので、日もちのしない乳を発酵

させて保存していました。

東欧のある村に長寿の人が多いのは、ヨーグルトを毎日

食べているからだ、といわれています。

 

また、アフリカのマサイ族は、動物の肉が主食ですが、

発酵乳をたくさん食べるので、血中コレステロール値が

低いことがわかっています。

 

これらは、ヨーグルトの成分である乳酸菌の効果による

もので、乳酸菌の表面についているポリサッカライドや

ペプチドグルカンという物質の働きです。

 

この物質が腸内のコレステロールにからみつき、便と

いっしょに排出させるので、余分なコレステロールの

吸収が妨げられるのです。

また、乳酸菌によって発酵してできた酸乳は、高血圧の

原因となる脳内物質の働きを抑えます。

 

このほかに、ヨーグルトのオリゴ糖が腸内の善玉菌を

活性化させておなかの調子を整えるので、高血圧を

招きやすくする便秘を防ぎます。

 

牛乳を飲むと下痢気味な人でも、乳酸が分解されている

ヨーグルトなら大丈夫です。

 

ヨーグルトの酸味が苦手な人は、粉末にした緑茶と

ハチミツを加えて食べてください。

緑茶には、食物繊維が豊富に含まれているので、

ヨーグルトといっしょに食べると、整腸効果と便秘の

解消効果が高まります。

 

さらに、ハチミツには、オリゴ糖に似た糖質が含まれて

いて、善玉菌をふやします。

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緑茶ヨーグルトは、おいしく食べられる健康食です。

毎日食べて高血圧を予防しましょう。

 

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