2 ダイエット

食物繊維がエネルギーの過剰摂取を防ぐ!

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内臓脂肪を撃退し、ダイエットを成功させるためには

「栄養のない栄養素」といわれる食物繊維も不可欠です。

 

食物繊維は人間の消化酵素で分解されない、植物性の食品

に含まれる成分の1つで、便通を整え、有害物質や余分な

コレステロールを吸収して対外に排泄する働きがあります。

 

このため、動脈硬化、糖尿病、大腸がん、高脂血症などの

予防・改善に効果があります。

 

また、食物繊維は水分を吸って体積が増えるので、

胃の中で膨らんで満腹感を与えてくれます。

その分腹持ちもよくなるので、エネルギーの過剰摂取を

防ぐメリットがあります。

 

●寒天やこんにゃく料理を積極的に

食物繊維を豊富に含む食品は、いも類、海藻類、きのこ類など。

毎食食べたいものです。

とくに海藻を材料とする寒天はダイエットには重宝します。

 

例えば、米と一緒に炊くとツヤのある甘いごはんになる。

鍋や煮物に入れても、寒天と気づかずにおいしく食べれます。

さらに、コンニャクやゴボウ、大根などを加えた根菜料理を

工夫してもよいと思います。

 

積極的に食物繊維を摂るようにしましょう。

 

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