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2月16日は寒天の日!

かんてん

2月16日は、寒天の産地である茅野商工会議所と

長野県寒天水産加工業協同組合が制定した「寒天の日」です。

 

カロリーが低く、たっぷりの食物繊維やミネラルを含む

寒天の働きと、使い方をご紹介します。

 

●美腸やダイエットの味方寒天

寒天の成分はほとんどが食物繊維で、

なんと80%も含まれています。

 

これは、どの食品よりも1番多い含有量なのです。

 

残りの成分も、水分と、微量のミネラル分を含有して

いますので、整腸のためにもぜひとも食べたいところ。

ほとんどカロリーが無いのも嬉しいポイントです。

 

●寒天の意外な活用法

 

(1)寒天ごはん

米1合に対して粉寒天1gを目安に、洗ったお米に入れて

普通に炊きます。

ご飯を食べながら食物繊維を摂ることができますし、

ご飯の光沢が増し、モチっとしたツヤツヤご飯が

炊きあがります。

 

(2)味噌汁やスープに

糸寒天をふやかして味噌汁やスープに入れることで、

つるっとした喉越しの寒天を楽しむことができます。

 

寒天は火にかけると溶けますので、火を止めてから

入れるようにしましょう。

 

(3)寒天サラダ

海草サラダを食べるような感覚で楽しめるのが、

寒天サラダです。

野菜とも相性が良く、低カロリーでお腹も膨れるので

ダイエット中にもおすすめです。

 

また、どんなドレッシングにも合いますから、

気分によってドレッシングを使い分けると、

飽きずに食べられます。

 

糸寒天や棒寒天を水に戻してから、食べやすいサイズに

切ってサラダに入れてください。

 

整腸にダイエットにデトックスに、様々な効果が

期待できる寒天を活用して、健康を手に入れましょう。

 

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