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常備しておきたい!体に優しい調味料

りんご酢

体によい調味料は、食卓に美味しさと健康を運んでくれます。

毎日使うものだからこそ、体によいものを使いましょう。

体に優しいおすすめの調味料をご紹介します。

 

●リンゴ酢

サラダドレッシングやソースとして幅広く使えるリンゴ酢。

リンゴ酢は消化をよくして、胸焼け解消に効果的です。

 

カルシウムの吸収を助ける働きがあるので、カルシウムを

多く含む小魚やパセリ、チーズなどに合わせて食べるのが

ベストです。

 

また、体内をアルカリ性に保ち、体のPHバランスを整える

作用があります。

 

リンゴ酢は瓶の下に沈殿物や濁りがあるものがおすすめ。

沈殿物はナチュラルな天然リンゴ酢の証です。

 

●ココナッツオイル

ココナッツオイルにはラウリン酸が約50%含まれています。

ラウリン酸は体の免疫力を高め、病原菌から体を守る働きが

あるのです。

 

免疫力のほとんどない赤ん坊を守っているのが、実は母乳に

含まれているラウリン酸なのです。

ココナッツオイルは飽和脂肪酸からなるため熱に強く、

炒め物やオーブン料理、お菓子づくりにピッタリです。

 

脂溶性ビタミンの吸収を助ける作用もあります。

さらに、中鎖脂肪酸なので、エネルギーになりやすい。

料理だけでなく、お肌に潤いを与える効果もあるので、

スキンケアとしても重宝します。

 

●ギー

欧米で注目されつつあるギーは、もともとインドや

南アジアで使われてきたオイルです。

牛や山羊の乳を乳酸発酵させたバターオイルで、

バターに似た香ばしい風味が特徴的です。

 

ドレッシングやお菓子づくり、シチューなどに使うと、

料理の出来がワンランクアップします!

 

抗酸化物質を豊富に含むギーは免疫力を向上させる

作用もあります。

 

●ターメリック

日本ではウコンという名で親しまれているターメリックには、

腸を刺激して有害物質を体外へ排出するデトックス効果が

あります。

 

ターメリックには、胃の健康を促進し、消化を助ける

働きもある。

ターメリックには食物繊維が含まれているので満腹感を

得ることができ、ダイエットにもぴったりです。

 

カレーだけでなく、ピラフや肉料理、スープなどに

入れるとターメリック特有の風味を楽しむことができます。

 

●シナモン

シナモンの甘い香りは、砂糖の物足りなさを補ってくれる

ので、糖分を抑えるのに効果的です。

 

シナモンには、コレステロール値の抑制や、血糖値の上昇を

抑える働きがあります。

 

さらに毛細血管に働きかけ、気になるクマやくすみの

改善にも効果的なのです。

 

コーヒーなどの飲み物に混ぜて、シナモンの風味を

お手軽に楽しむのがおすすめです。

 

ちょっとした調味料でも、おいしく健康管理ができますね。

 

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