1 健康長寿 2 ダイエット

アサイーの栄養価は? 

2014/09/26

アサイー

 アサイーの栄養価は?
 

「アサイー」は、見た目はブルーベリーを

少し大きくしたような形をしているが、植物学的には

ベリー系ではなくヤシ科の一種に分類されています。

 

 

ブラジル・アマゾンが原産で、アメリカ本土やハワイへ

広まり、日本でもアスリートやモデル、芸能人など、

健康や美容に関心が高い人たちが取り入れるようになり、

現在では一般にも広く認知されています。

 

 

栄養価は「ミラクルフルーツ」と呼ばれるほど高く、

美容とダイエットに欠かせないビタミンB群、C、E、

食物繊維が豊富であるばかりでなく、レバーの3倍の鉄、

カルシウム、亜鉛、銅などミネラルも多く含まれています。

 

 

また、強い抗酸化作用を持つポリフェノールにおいては、

その含有量が多いとされるブルーベリーの約18倍も含んで

いるのです。

 

 

主な摂り方としては、そのままジュースとして飲むほか、

実をすりつぶしピューレ状に加工したものや冷凍したものを

利用する方法があります。

 

 

特に現在流行しているのは、冷凍のピューレを使用する

「アサイーボウル」だそうです。

 

 

「アサイーボウル」は、凍ったままのアサイーのピューレを

バナナや牛乳、豆乳などと一緒にミキサーにかけて

スムージー状にし、グラノーラ(シリアル)やフルーツと

ともに盛り付けたものです。

 

 

食事替わりにするのは内臓を冷やしてしまうので、

温かい飲み物と一緒に摂ると良いでしょう。

 

 

 

-1 健康長寿, 2 ダイエット